50种最常吃的家常菜菜名荤菜

50种最常吃的家常菜菜名荤菜

1. 红烧肉

红烧肉是家常菜中最受欢迎的一道，选用五花肉切块，用酱油、糖、料酒、姜片等煮烧，肉质软嫩，汁味浓郁。

2. 回锅肉

回锅肉是川菜中的经典菜品，将五花肉切薄片翻炒，加入豆瓣酱、花椒粉等调料，炒出一道口感麻辣且香气四溢的菜品。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，用里脊肉切块或是整根排骨切段，用醋、糖等烹制，口感酸甜可口。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中常见的一道家常菜，用豆腐切块，以牛肉末和豆瓣酱为底料，加入花椒、辣椒粉等佐料，烹饪出一道香辣鲜美的佳肴。

5. 家常红烧鱼

家常红烧鱼是一道以鱼为主材，并用酱油、糖、姜片等配料制成的家常菜，以鱼香浓郁，肉质鲜嫩而受人喜爱。

6. 醋溜肉

醋溜肉是京菜中的经典菜品，通常选用里脊肉或者五花肉切薄片，用酱油、醋、糖等调料腌制，并加入淀粉勾芡，做出了酸甜可口的美味佳肴。

7. 红烧茄子

红烧茄子是一道地道的川菜，通常选用茄子切块，加入豆瓣酱、糖等调料，入味煨烧，亦香亦甜。

8. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的经典菜品，选用鲤鱼头烹制，以剁椒、豆瓣酱为主要佐料，香辣可口。

9. 炖牛肉

炖牛肉是用牛肋条、牛腱子等牛肉炖制而成的一道菜品，常见的做法是先将肉切块焯水，再用红枣、生姜、料酒煨炖，肉质鲜嫩多汁。

10. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是家常菜中非常具有地方特色的一道菜品，选用五花肉或者鲜肉片，加入蒜蓉、姜末等佐料腌制后，烹调出一道爽口鲜美的菜品。

11. 排骨炖豆角

排骨炖豆角是一道浓香可口的家常菜，将豆角炖煮至熟透后，再加入排骨颗粒炖煮，口感鲜美，十分受人喜爱。

12. 酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜，选用鸡腿肉切丁，加入鸡蛋、淀粉等佐料，烹制出一道鲜嫩可口的佳肴。

13. 家常肉末茄子

家常肉末茄子是一道十分下饭的家常菜品，将茄子切成小块炒熟后，再加入炸过的肉末，口感丰富多彩，是非常受人喜爱的一道菜品。

14. 土豆焖牛肉

土豆焖牛肉是一道常见的家常菜，选用牛肉和土豆炖煮，加入姜片、葱段等提味佐料，味道异常鲜美。

15. 酱烧鸡翅

酱烧鸡翅是一道经典的家常菜式，选用鸡翅根煮熟后传统烤炉或者烤盘烤制，配有特制的烧烤酱汁，口感香嫩。

16. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口味独特的川菜佳肴，用猪肉切丝，加入泡辣椒、蒜末等调料，口感香辣鲜美。

17. 家常红烧狮子头

家常红烧狮子头是一道以猪肉为主料的美食，将猪绞肉和适量的淀粉搅拌均匀后制成肉团，加入豆腐、白菜等食材和调料炖煮，口感鲜嫩多汁。

18. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是一道鲜辣可口的川菜，选用活小龙虾烹制，配上特制的麻辣调料，香爽可口。

19. 干煸豆角

干煸豆角是以豆角为主料的四川特色小吃，豆角煎至两面金黄酥脆后，加入豆瓣酱、花椒粉等佐料，口感麻辣诱人。

20. 叉烧鸡翅

叉烧鸡翅是一道常见的家常菜，选用鸡翅根加入酱油、味精、糖等调料腌制后烤熟，色泽金黄，口感香甜。

21. 炒猪肝

炒猪肝是一道特

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