食堂大锅菜--经典菜谱12元 食堂大锅菜是许多中餐馆的招牌菜之一，也是广受欢迎的低调简单的营养美食。制作食堂大锅菜并不需要太多花费，低廉的成本使得其十分经济实用。下面就来介绍一下食堂大锅菜的经典菜谱和制作窍门。 经典菜谱 1.地三鲜大锅菜：将土豆、茄子、青椒切好备用。锅中放油，加入蒜末、姜末、香菜炒香，再倒入肉丝进行煸炒。接着加入土豆和水煮熟，然后加茄子和青椒一起炒至熟，最后加入适量盐和鸡精调味即...