肴馔的拼音怎么读音（酒果肴馔是什么意思）_网络创业案例

什么是肴馔

在中餐文化中，”肴馔”通常指的是菜肴和小食品。说到小食品，很多人可能会想到夜市摊位上的串烧、炸糕等。但实际上，肴馔早在唐朝时期就已出现，当时还被誉为”随分而备”，即随时准备好可以下饭或下酒的小食品。而到了宋朝时期，则有了更加丰富的肴馔种类，让人垂涎欲滴。

怎样拼读肴馔

“肴馔”这个词语在汉字拼音中的发音是yáo xiǎn，其中的”肴”字拼音是yáo，”馔”字拼音是xiǎn。因为这个词语比较少用到，所以不少人无法正确念出它的拼音，甚至认为这是一组生僻的字。

肴馔的具体意思

肴馔并不是指某一种具体的菜肴或小食品，而是一个更广泛的范畴。在餐桌上，任务种类食品都可以称作肴馔，只要能衬托主菜的色、香、味，并起到调节口感的作用，那么它就是肴馔。

在宴席上，肴馔的作用非常重要。如果主菜只有一两道，那么现代人的味觉已经被过度刺激，很难将其完全品味到位。因此，一些好的肴馔小菜可以让主菜变得更加鲜美可口，并且也能够补充食物中的某些营养物质，对于身体健康有很好的帮助作用。

准备肴馔的技巧

1.了解客人口味

准备肴馔的第一步是了解客人的口味喜好，包括口感、味道偏好、肉类与素食比例等。在确定了客人的口味后，再根据自己的食材以及技术能力，进行合理的产品组合，制作出符合客人口味需求的肴馔小食。

2.做法精细

小菜虽小，但也不能随意给自己“放水”，必须掌握精细的工艺和烹饪方法。对于制作要求比较高的小菜，建议在食材的选择和处理上下功夫，这样可以更好地保证小菜最原始的味道和口感。

3.花样丰富

在制作肴馔的时候，需要考虑到花样的安排和搭配。通常我们会选择三品、五品或七品等数量的方案，这些数字都意味着不同口味和品类层次上的搭配。如果有经验的师傅，可以将肴馔装饰成一件艺术品，从视觉上提高人们的食欲。

尾声

我们或许已经很久没有在宴席上看到那些经典而精致的肴馔了，但是伴随着中国传统美食逐渐被外国餐饮文化冲击，人们对于自己本国的美食还是要多多挖掘，让更多人了解真正的肴馔，能够更加深刻的领略中国古老的饮食文化。