南京鸭血粉丝汤哪里最正宗（南京新街口美食推荐餐厅）_网络创业案例

南京美食众多，其中最负盛名的莫过于南京鸭血粉丝汤。作为南京的传统名吃之一，它已经深深地扎根在南京人的饮食文化中。但是在众多的餐厅当中，哪家的南京鸭血粉丝汤最正宗呢？下面我们来介绍几家口碑不错的餐厅。

提到南京鸭血粉丝汤，第一家店很难绕开的就是老门东了。这家餐厅位于南京市中心的新街口商业区，周围交通便利，热门程度也非常高。店内环境干净舒适，服务态度也颇为周到。鸭血粉丝汤的汤头采用了牛骨、猪骨、鸡骨等多种高汤熬制而成，加上鸭血、粉丝、木耳等配料，原汁原味，入口爽滑，回味无穷。

百姓家鸭血粉丝汤是南京新街口另一家知名餐厅。这家店面积不算大，就在宁海路上的一个闹市口，但每天中午和晚上都排队等位，生意很好。这里的汤头非常鲜美，用的是老母鸡和瘦肉炖汤，配料也很简单，只有粉丝、鸭血、青蒜和芹菜。虽然简单，但搭配得很好，尝起来非常香浓。

若想在南京享用到更为精致的鸭血粉丝汤，可以试一试坐落在中山东路的粉樾小镇。这家餐厅以炖汤为主打，鸭血粉丝汤也是其中之一。这里的汤头十分清鲜，用的是鲍鱼、花胶等高档食材，搭配肉质鲜嫩的鸭血和爽滑的粉丝，吃上去既有道地的南京味道，又有不同寻常的享受。

位于南京市夫子庙附近的小贝壳餐厅也有很不错的鸭血粉丝汤。这家店比较小巧可爱，适合和朋友一起来尝一尝。鸭血的口感非常棒，搭配上细细的粉丝和浓郁的汤头，一口下去，味道就会从舌尖直接传到心里。不过需要注意的是，这里的味道略偏咸，如若不喜欢咸味的顾客需要特别备注。

南京鸭血粉丝汤最正宗的餐厅在哪里并不好确定，不同的餐厅各有特色，可能会随个人口味而异。建议大家可以根据自己的需求和排队情况去尝试一下。无论选哪家餐厅，都要选用高汤制作汤头，鸭血要新鲜鲜嫩，配菜搭配得当，细节把控到位才是口感出众的重要保证。