50种最常吃的荤菜菜名

50种最常吃的荤菜菜名（食堂荤菜菜谱大全50道）

荤菜，不仅风味独特，口感鲜美，还富含蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养素。在食堂里，我们经常会看到各种色香味俱佳的荤菜，那么到底哪些是最常吃到的呢？下面我们就来一起看看50种最常吃的荤菜。

1. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道色香味俱佳、甜酸可口的荤菜。制作方法为将里脊肉切成适当大小的块，用盐和生粉抓匀后过油炸至金黄色。接着加入番茄酱、糖、醋等调料，快炒后加水煮至汤汁浓稠即可。

2. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道广东传统名菜，口感肥而不腻，咸香可口。将瘦肉和梅菜拌匀，码放在蒸锅里蒸熟即可。

3. 红烧肉

红烧肉是一道家常菜，传统的做法是将五花肉先煮熟，再用酱油、冰糖等调味料烧制。口感鲜香，入口即化。

4. 麻辣香锅

麻辣香锅是一道四川特色菜品，以辣、麻、香等味道为主要特点，常见食材包括大蒜、豆腐、土豆片、肉类等。

5. 干煸豆角

干煸豆角是一道川菜名菜，通过将豆角切成段后煸炒，配以蒜末、花椒、干辣椒等材料一起炒制出来的。

6. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜美。主要原材料包括鸡肉、花生米、辣椒等。

7. 叉烧

叉烧是一道广东传统名菜，选用优质猪肉等食材制成。口感脆嫩可口，是很多人的最爱之一。

8. 南乳肉

南乳肉是一道广东家常菜，将五花肉切块，和南乳、豆腐一起放入瓦煲中，并加入蒜末、姜片等香料，煨制即可。

9. 烤鸭

烤鸭是一道享有盛誉的北京名菜，口感鲜香。在制作过程中，需要先将鸭子通过特定方式处理，再用柿子酱、白糖等材料抹上并烘烤，直至熟透。

10. 水煮鱼

水煮鱼是一道四川名菜，以其辣、麻、鲜闻名。主要原材料包括鱼片、豆芽、辣椒等。

11. 火腿炒饭

火腿炒饭是一道经典的中式快餐，简单易做，口味浓郁。将米饭和切小块的火腿一起炒制，可加入葱花、胡萝卜粒等食材增加口感。

12. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道四川名菜，口感酸辣适中。主要原材料包括草鱼片、泡菜、豆芽等。

13. 虾仁炒蛋

虾仁炒蛋是一道经典的中式家常菜，口感嫩滑，味道鲜美。可以加入少许葱花或是豆腐皮增加口感。

14. 烤羊肉串

烤羊肉串是一道新疆特色美食，将羊肉切成条状，穿上木签，串烧至熟即可。口感香嫩，是美味的烧烤之选。

15. 香辣牛肉面

香辣牛肉面是一款以牛肉、辣椒、大葱和面条等为主要原料的主食，口感鲜香微辣。

16. 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道家常菜，将鲫鱼清洗干净，加入葱姜、豆瓣酱、鲍鱼酱、料酒、酱油等调味品，不加水，以小火慢炖，等到入口即化即可。

17. 牛肉煲

牛肉煲汤是一道营养丰富、滋补养生的珍品。将带骨牛肉、枸杞、红枣等放在煲中炖制，口感鲜美。

18. 辣子鸡

辣子鸡是一道川菜名菜，通过将鸡肉切成块状后加入各种调料煸炒，口感麻辣味美。

19. 西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩是一道色香味俱佳的荤菜，将牛腩煮熟，再与西红柿、姜片等材料一起焖制而成。

20. 紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道鲜美清淡的汤品，将蛋液、紫菜等加入高汤之中，口感清爽。

21. 干锅牛肉

干锅牛肉是一道重庆特色菜品，以鲜辣口味闻名。将牛肉、豆腐、青椒等食材通过干热地方式烹饪，口感鲜

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