寿司饭的醋是趁热放的吗 寿司是日本传统美食之一，而寿司饭则是制作寿司不可缺少的基础。在寿司饭的制作过程中，醋水起着至关重要的作用。不少人认为醋应该趁热加入米饭，但事实真的如此吗？本文将从醋和米饭的比例和醋的加入时间两个方面探讨寿司饭的制作技巧。 醋和米饭的比例 寿司饭的味道除了米的质地外，醋也是制作的关键所在。通常来说，在一碗米饭中加入1%到3%的米醋就可以制作出美味的寿司饭。其中，最常用的比例是...